http://kururi123.blog60.fc2.com/ パンは手作りに限る！ナショナルのＳＤ-BM151を愛用しています。 クイジナートのＦＰも、仲間に入りました！！ ja http://kururi123.blog60.fc2.com/blog-entry-260.html ぱんちゃんが、学校からさつまいもを頂いてきました。。学校近くの畑で、学年で栽培していたのが出来たそうです。。さつまいもって、おかずには　しにくいので・・というか、うちの旦那さんが、さつまいもをおかずにするのを嫌がるので、スイートポテトを作ることにもちろん・・ぱんちゃんがね横から、少し手を出したけど、かなり一人で作れるようになってきたなぁ～。クッキーの型を使って、クマ型のスイートポテトの出来上がり～
学校近くの畑で、学年で栽培していたのが出来たそうです。。

さつまいもって、おかずには　しにくいので・・というか、
うちの旦那さんが、さつまいもをおかずにするのを嫌がるので、
スイートポテトを作ることに

もちろん・・ぱんちゃんがね



横から、少し手を出したけど、かなり一人で作れるようになってきたなぁ～。
クッキーの型を使って、クマ型のスイートポテトの出来上がり～～


]]> 家の事　子供の事 2009-11-25T19:20:14+09:00 くるりん FC2-BLOG http://kururi123.blog60.fc2.com/blog-entry-258.html この季節限定のマロンシートが、冷蔵庫で出番を待っていました。。と言っても、一回作った残りのなんだけどねぇ～前回に作ったパンは記事にしてないんだけど、香りはマロンの良い香りがするんだけど、味は、カスタードの味しかしないの。。それでも・・まだシートが残っているので焼きました。。覚書レシピ＆覚書ポイント春よ恋ブレンド　　220ｇドルチェ　　　　　　80ｇ塩　　　　　　　　　5ｇ砂糖　　　　　　　20ｇトレハ　　 と言っても、一回作った残りのなんだけどねぇ～

前回に作ったパンは記事にしてないんだけど、
香りはマロンの良い香りがするんだけど、
味は、カスタードの味しかしないの。。
それでも・・まだシートが残っているので焼きました。。


覚書レシピ＆覚書ポイント

春よ恋ブレンド　　220ｇ
ドルチェ　　　　　　80ｇ
塩　　　　　　　　　5ｇ
砂糖　　　　　　　20ｇ
トレハ　　　　　　5ｇ
ショートニング　　30ｇ

卵と牛乳合わせて　200ｇ
ドライイースト　　　　5ｇ

マロンシート　　　1/4枚

今回は冷蔵発酵の生地でシートを折り込みました。。
パン生地の材料を、ＨＢにセットして、１０分捏ねて、冷蔵庫へ。。
翌日、シートを折り込み、形成。
４５度で６０分　二次発酵、　２００度で１５分・オーブン皿を入れかえて５分焼成。。


折込みパンは、大きく焼くのもいいけれど、
小さめにしっかり焼く方が、さっくり仕上がるので好みかも。。


　 ]]> パン　菓子パン　 2009-11-22T22:48:23+09:00 くるりん FC2-BLOG http://kururi123.blog60.fc2.com/blog-entry-257.html ずいぶん前に買った　ツリー去年、おととしは　ふぅちゃんがイタズラして、何か食べてしまったら大変・という理由で、出さなかったツリー今年は、大丈夫かも？？っと出してきました。。何年かぶりに出てきた我が家のツリー久し振りだと、みんな喜ぶんだねぇ～～。ぺん君＆ぱんちゃん電気を消して、ツリーのライトをつけてました
去年、おととしは　ふぅちゃんがイタズラして、
何か食べてしまったら大変・という理由で、出さなかったツリー

今年は、大丈夫かも？？っと出してきました。。


何年かぶりに出てきた我が家のツリー





久し振りだと、みんな喜ぶんだねぇ～～。
ぺん君＆ぱんちゃん
電気を消して、ツリーのライトをつけてました ]]> 家の事　子供の事 2009-11-18T09:01:26+09:00 くるりん FC2-BLOG http://kururi123.blog60.fc2.com/blog-entry-256.html 我が家の愛犬、ふぅちゃん。。引っ越しをしてから、いたずらがめっきり減りましたっというか、最初から　イタズラ出来ないように配置を考えたのだぁ。。引っ越しする前は、つまみ食いは当たり前・・家に帰ってきて、ビックリすることもシバシバ。。今では、そんな心配もほとんどなく　、安心安心金曜日までのふぅ↓かなりのボサボサ・・ってかいつもこれくらいでカットに行くのですが・いつもはサマーカット（夏でも冬でもね）たま
引っ越しをしてから、いたずらがめっきり減りました

っというか、最初から　イタズラ出来ないように配置を考えたのだぁ。。

引っ越しする前は、つまみ食いは当たり前・・

家に帰ってきて、ビックリすることもシバシバ。。

今では、そんな心配もほとんどなく　、安心安心

金曜日までのふぅ↓



かなりのボサボサ・・ってかいつもこれくらいでカットに行くのですが・


いつもはサマーカット（夏でも冬でもね）
たまには、ちょっとかわいくしてもらおうと、

「耳は少し長めで、胴もちょっと長くしてください」とお願い。。

出来上がりは↓



耳は、ちと長めだけど、胴は？？サマーカットじゃんよぉ～～！
でも・・服着るんだし・・まぁいいかぁ～～。 ]]> 家の事　ワンコ 2009-11-16T17:39:07+09:00 くるりん FC2-BLOG http://kururi123.blog60.fc2.com/blog-entry-255.html 食パンの本を見て、作りたくなったのが「発酵種」を使ったパン。。粉の種類も違うので、レシピ通りではないのが、私らしいのですが・・昨日、発酵種を作りました覚書レシピ　発酵種はるゆたかブレンド　　250ｇ水　　　　　　　　　　　　165ｇモルトエキス　　　　　　4ｇインスタントドライイースト　3ｇ捏ねは、ＨＢで８分で取りだし、フロアタイムを取って、冷蔵庫にねかせました。覚書レシピ本捏ね昨日の発酵種　　　　全部は 粉の種類も違うので、レシピ通りではないのが、私らしいのですが・・

昨日、発酵種を作りました

覚書レシピ　発酵種

はるゆたかブレンド　　250ｇ
水　　　　　　　　　　　　165ｇ
モルトエキス　　　　　　4ｇ
インスタントドライイースト　3ｇ


捏ねは、ＨＢで８分で取りだし、フロアタイムを取って、冷蔵庫にねかせました。


覚書レシピ本捏ね

昨日の発酵種　　　　全部
はるゆたかブレンド　　250ｇ
ドライイースト　　　　　　3ｇ
塩　　　　　　　　　　　　6ｇ
砂糖　　　　　　　　　　30ｇ
トレハロース　　　　　　10ｇ
ショートニング　　　　40ｇ
牛乳　　　　　　　　　　160ｇ

ショートニング以外の材料を、ＨＢに入れて捏ね、５分くらいしたらショートニングを投入。。

コネ上がった生地は、いつもよりもキメ細やかで、弾力があるような手触り。。

ただ、コネあげ温度が低かったのか、二時発酵がなかなか進まず、
１時間半くらいかかってしまいました


写真にすると、同じで・・ほんと、食パンばっかで・・すみません

焼きあがり


スライスしたの


スライスして触ると、手形がつくくらい、ふんわりのクラムに仕上がりました。。
香りは、やさしい香りです。。
うんうん。。お店の食パンみたいな仕上がり
大満足～～～ ]]> パン　食パン型のパン 2009-11-14T10:56:39+09:00 くるりん FC2-BLOG