クリームチーズのシフォン

ずっと前に、本で読んだ「クリームチーズのシフォン」
いつか作ろうと思って、クリームチーズが冷凍庫で眠っていました。

時間もあるし、作ろうと思って、レシピを見てみたらね・・。
家にあるものの分量と、全然あわない〜！
そこで諦めないのが私で、
家にあるものの分量で作ちゃえ〜っで、つくりました

クリームチーズ　150ｇ
砂糖　　　　　　25ｇ
卵黄　　　　　　３個
牛乳　　　　　　40ｃｃ
レモン汁　　　　小さじ1
サラダオイル　　大匙２
ドルチェ　　　　75ｇ

メレンゲ
卵白　　４個
砂糖　　40ｇ





クリームチーズをレンジでチンして柔らかくします。
そこに砂糖を入れて、よく練り、卵黄を１個ずつ入れて、その都度つど、よく混ぜます。
そして、牛乳を入れて、更によく混ぜ、サラダオイルは糸のようにたらして入れて、よく混ぜます。
レモン汁、を入れて、小麦粉を入れて、さっくりとあわせておきます。

しっかりとしたメレンゲを作り、上の生地に３回に分けて入れます。
型に流しいれて、１７０度で３５分焼きました。

普通のシフォンの生地よりは、ユルユルな感じでした。
分量が、おかしかったので、型ギリギリまでは生地が入らず、
７分目くらいだったので、焼き上がりはこんな感じ



型から外すとこんなのです。ちょっと高さがないですよね〜(^-^;A



切り口は、こんな感じです。
なぜかしら・・穴が空いておりまする〜。



で、味はね、
シフォンと言うには、固くてね、
チーズケーキと言うには、味が薄い（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！
やっぱり、分量どおりでないからかしら？

ま、不味くはないんで、食べるんだけど、
なんか、物足りないかも〜。



近頃、梅雨のせいか、体調がいまいち、パッとしなくて、
少々の微熱なんですね〜。喉も痛くないし、
鼻水も出ないし、咳もでない・・。風邪じゃないと思われるのよね〜。
今日は、少し良くなっているので、このまま、
元に戻るといいなぁ〜

そんなわけで、この記事も、下書き日を見ると、
一ヶ月も前に作成した記事なのですが・・
ご勘弁をヾ(´▽｀;)ゝ ウヘヘ