kururin's　おてせいＤｉａｒｙ牛乳食パン

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2009'10.23 (Fri)

角食パンが　お気に入りだったのですが、
たまには、美味しい山食を・・と思い作りました

だってねぇ～～。我が家の山食ってね・・
角食パンにするつもりが、２次発酵しているのを忘れてしまって、
型からパン生地がはみ出てしまって、蓋が出来なくて、
仕方なく山食に・・ってのばっかりだったの

過発酵ぎみの山食

たまには、普通に山食を・・と思ってね。。

生地を５等分に秤ではかって入れたのに、
デコボコになってしまいました。。
真ん中をハサミでカットして、牛乳を塗って焼き上げました。。

切り口が、想像とちょっと違うけど・・
ちゃんと山食出来ました

いつもは、スキムミルク＆水で焼くのですが、
今回は、卵＆牛乳にしたのね。。
そしたら、サクサク＆ふんわりとした感じ。。
やっぱり、こっちのが美味しい・・

おおー
目の詰まり具合がなんとも私好み～♪

そうそう
牛乳で仕込むと綺麗な肌理になるよね～。
あたしも最近は牛乳で仕込むことが多くなったよ。
カロリーが気になるけどね～（＾＾；）

そうやろ～～目の詰まり、エエ感じでしょ～～

↑自分で言う（笑）
ホンマ久しぶりに、「うまい」って思えるパンの出来でした！

今回の、美味しくできたのは、牛乳のおかげなのね～。
スキムミルクも一緒やん・・って思ってたけど、
牛乳の力は大きいんやね～～。
カロリー高くなる・・なぁ・・。
いやいや、パンは朝食べるから、
カロリー高くても大丈夫

ってことで～～。

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くるりん

Author:くるりん
レザークラフトを始めてからバッグ作りに興味を持ち、只今、バッグ作り教室で勉強中。

バッグだけでなく、思い立った時に作ったものをＵＰしていきます。