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クロワッサン
2010'04.29 (Thu)
未だかつて、一度もちゃんと成功がした事のないパン。。
「クロワッサン」
いっぱい折込みパンを焼いているけれど、クロワッサンは別物。。
時期的には、今が一番良いはずなので、
ここらへんで挑戦してみようかと。。
今回は、生地はHBで一次発酵までし、
冷蔵庫で15分ほど生地を冷やして、折込みました。
最終折り込んだ後の生地↓

今回は、いつもよりも、綺麗に折り込めたかも(^^♪
成形して、焼成しました。。
いつもなら、バターの海で泳ぐクロワッサン。。
今回は、バターが生地から溢れだす事がなく、綺麗に焼きあがりました。

納得のいく出来ではなかったけれど、一歩前進したかなぁ~(^^♪
今回、参考にさせていただいたレシピです↓
HB✿私のクロワッサン✿ by ゆみさくちゃん
「クロワッサン」
いっぱい折込みパンを焼いているけれど、クロワッサンは別物。。
時期的には、今が一番良いはずなので、
ここらへんで挑戦してみようかと。。
今回は、生地はHBで一次発酵までし、
冷蔵庫で15分ほど生地を冷やして、折込みました。
最終折り込んだ後の生地↓

今回は、いつもよりも、綺麗に折り込めたかも(^^♪
成形して、焼成しました。。
いつもなら、バターの海で泳ぐクロワッサン。。
今回は、バターが生地から溢れだす事がなく、綺麗に焼きあがりました。

納得のいく出来ではなかったけれど、一歩前進したかなぁ~(^^♪
今回、参考にさせていただいたレシピです↓

コメント
挑戦したんや~^^
・・・って 書いてから。。
色々考えて 焼いてみた(笑)
苦手意識が強くて ちょっと避けてたけど・・・
作らんと 上達せんしね
でも やっぱり私も リベンジの繰り返しじゃわ^m^
苦手意識が強くて ちょっと避けてたけど・・・
作らんと 上達せんしね

でも やっぱり私も リベンジの繰り返しじゃわ^m^
・・・というわけで
くるりんちゃん→@こぶた→mogu
と、三人とも焼いた~(笑
くるりんちゃんもmoguも やっぱり美味しそう~♪
手作りはエエやね(^m^)
と、三人とも焼いた~(笑
くるりんちゃんもmoguも やっぱり美味しそう~♪
手作りはエエやね(^m^)
・・Moguちゃん・・
今、Moguちゃんのクロワッサン、見てきたでぇ~(^^♪
どこが、不細工さんなんっ?!
めっちゃ、美味しそうに出来あがってるやん~~~!
私の成長の一歩ってなぁ・・めっちゃ歩幅が狭いねん(笑)
なかなか納得のいくクロワッサンを作るのは、
道のりが長いわ~。
苦手意識・・よ~~わかるわぁ。。
わざわざ作らなくても、全く問題ないもんねぇ。
私も、クロワッサンをすごく久し振りに焼いたけど、
結構、焼くまで悩んだん。。
焼いても美味しく焼かれへんしなぁ~って。
でも、考えたら考えるほど焼きたくなってしまって、
焼いたのよ(^^ゞ
たまには、苦手なパンに挑戦するのもエエもんやね。
クロワッサンが連鎖して、楽しかった~~(^-^)
どこが、不細工さんなんっ?!
めっちゃ、美味しそうに出来あがってるやん~~~!
私の成長の一歩ってなぁ・・めっちゃ歩幅が狭いねん(笑)
なかなか納得のいくクロワッサンを作るのは、
道のりが長いわ~。
苦手意識・・よ~~わかるわぁ。。
わざわざ作らなくても、全く問題ないもんねぇ。
私も、クロワッサンをすごく久し振りに焼いたけど、
結構、焼くまで悩んだん。。
焼いても美味しく焼かれへんしなぁ~って。
でも、考えたら考えるほど焼きたくなってしまって、
焼いたのよ(^^ゞ
たまには、苦手なパンに挑戦するのもエエもんやね。
クロワッサンが連鎖して、楽しかった~~(^-^)
・・@こぶたっち・・
うおぉ~~。
いつの間に、こんなに連鎖してたん?!って
思ってしまったよ~~~(^-^)
いやぁ~~。
連休で、家族にPCを占領されている間に、
ビックリですわ(笑)
そのうち・・
@こぶたっちのクロワッサンみたいなンが焼けるように
なりたいわ~~~~。
そのうちになぁ~(笑)←いつのこっちゃ
いつの間に、こんなに連鎖してたん?!って
思ってしまったよ~~~(^-^)
いやぁ~~。
連休で、家族にPCを占領されている間に、
ビックリですわ(笑)
そのうち・・
@こぶたっちのクロワッサンみたいなンが焼けるように
なりたいわ~~~~。
そのうちになぁ~(笑)←いつのこっちゃ
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私も 一度しか作った事がない^^
形は不細工でも 何とか クロワッサンになったけど・・・
私のパターンから 二回目作ると 大失敗しそうで(爆)
こないだの ベーグルもそうやったけど
こうして くるりんちゃんが作ってるの見ると
よし! また頑張ってみよ!! って思うのね^^
でも 季節的に そろそろ無理な時期になってきたね。。
くるりんちゃんのは 形も ちゃんと納まって
私の不細工さんとは 大違いや~(笑) Ψ( ̄▽ ̄)Ψ
自分で 進歩を感じられるって えぇやんか~♪
一回ずつ ちゃんと上達する くるりんちゃんに 拍手~~
私も 頑張らななぁ~^^